Cuisine vitaminée et hiver : toutes nos recettes

Je vous propose ici une de mes préparations préférées, une soupe onctueuse, parfumée – et si simple à préparer ! Une bonne soupe pleine de vitamines, prête en un rien de temps ! Une recette facile et inratable : craquez vous aussi pour la soupe au cerfeuil et à la courgette.

On commence la semaine avec une parfaite petite salade d'hiver ! Du chou rouge, des carottes, du persil, assaisonnés d'une vinaigrette à l'huile d'olive et rehaussée de graines de sésame, de quoi faire le plein de fraîcheur et de vitamines !

Nous avons la chance d'avoir un producteur de kiwis juste à côté de la maison : c'est à la mi-octobre que se récoltent les jolis fruits duveteux à la chair verte. J'adore les manger frais au petit déjeuner, pour un shoot de vitamines, mais je ne les cantonne pas uniquement à cet usage. Le crumble permet d'utiliser les fruits qui commencent à être un peu trop mûrs.

Voici une entrée originale, du genre “waouh”, comme ici cette salade de kakis et chèvre, accompagnée de sa sauce au miel et noisettes torréfiées. Un régal vitaminé dont vous me direz des nouvelles !

Une soupe d’une grande simplicité à préparer, avec des produits de fin d’automne et d’hiver. Une soupe de chou kale parfaite pour se réchauffer, tout autant que faire le plein de vitamines !

Besoin de perdre du poids, de faire le plein de vitamines, d’un repas healthy à emporter, ma salade kiwi salée répondra à toutes ces attentes.

Une salade vitaminée

Une soupe d'hiver.

Une salade très légère pour un soir ...idéal si vous avez trop mangé le midi ou au goûter.

Une salade énergétique pour le midi et facile à emporter dans la lunch box !